Ketogén diéta recept egész csirkével kelkáposztával és tejföllel serpenyőben

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnék változatosan és ízletesen követni a ketogén diétát. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében is. Egyszerű elkészíteni, ráadásul laktató és tápláló étel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 g bébi spenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel közepes méretű darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemell darabokat, és süsd aranybarnára minden oldalukat, kb. 6-8 percig.
4. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, hogy krémes szószt kapj.
5. Öntsd a szószt a csirkére, szórd meg az oregánóval, majd keverd hozzá a bébi spenótot.
6. Főzd együtt még 3-4 percig, amíg a spenót összeesik és a szósz besűrűsödik.
7. Ízesítsd szükség szerint sóval és borssal, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását ketogén étrendben, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A magas fehérjebevitel hozzájárul a hosszabb teltségérzethez is.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és emellett rostban is bővelkedik, ezáltal segíti az emésztést. A benne található kálium és magnézium pedig fontos elektrolitok, amelyek egyensúlyban tartják a szervezetet a diéta során.

A tejszín és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen folátban és vasban, melyek támogatják az általános egészséget ketogén diéta mellett.

Ez a recept tehát tökéletesen ötvözi a magas zsírtartalmat és a megfelelő mennyiségű fehérjét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így hatékonyan elősegíti a ketózis fenntartását és a diéta sikerét.