Ketogén diéta recept egész csirkével kelbimbóval és fahéjas szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Közben egy tálban villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely segíti a ketózis fenntartását, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell fontos fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítik a teltségérzet kialakulását. Ezek a zsírok támogatják a hormonháztartást és a sejtek regenerációját is.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos, amikor a szervezet alkalmazkodik az új étrendhez.