Ketogén diéta recept egész csirkével és túrós paprikás reggeli serpenyőben

Ez a krémes, avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és az éhségérzet csökkentésében. Ez a fogás egyszerű és gyors, mégis tápláló, így ideális a ketogén diéta követői számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg benne a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát pár percig, amíg illatozni kezd.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze egy villával. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, majd melegítsd össze pár percig, amíg krémes, sűrű szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, amely a szénhidrátok minimalizálásán alapul.

Az avokádó kimagaslóan gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszabb időre biztosítanak energiát és támogatják a ketózis állapotát. Ezen felül magas rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín zsírtartalma segíti a megfelelő zsírbevitel fenntartását, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában, hiszen a szervezet fő energiaforrása a zsír. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.