Ketogén diéta recept egész csirkével és kókusztejszínes omlett leves

Ez a könnyen elkészíthető ketogén csirkemell spenóttal és avokádóval egy tökéletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe. A tápanyagok egyensúlya támogatja a ketózis fenntartását, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 100 g friss spenót
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 30 g parmezán sajt (opcionális)
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolaj és a vaj keverékén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és amikor a csirke majdnem kész, add hozzá a serpenyőbe, hogy átjárja az ízeket.
3. A spenótot tisztítsd meg, majd egy másik serpenyőben, pár perc alatt párold meg, amíg összeesik, sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd szeleteld fel.
5. Tálaláskor helyezd a sült csirkemellet a tányérra, mellé halmozd a párolt spenótot, és az avokádószeleteket. Szórj rá reszelt parmezánt, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához. A fehérje mennyisége megfelelő, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek.

A spenót gazdag rostokban, vitaminokban (különösen A- és C-vitaminban), valamint ásványi anyagokban, mint a vas és a magnézium. Ezek támogatják az általános egészséget, segítik az emésztést, és hozzájárulnak a diéta alatt előforduló esetleges ásványianyag-hiány elkerüléséhez.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel energiát szolgáltatnak és segítik a gyulladáscsökkentést. Emellett káliumban is gazdag, amely segít a vízháztartás egyensúlyának fenntartásában.

Az olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta zsírbázisú energiaellátásához. Ezek az összetevők támogatják az agyműködést és elősegítik a jóllakottság érzését. A parmezán sajt pedig ízesíti az ételt, miközben kalciumban és zsírokban gazdag, így a diéta során is beilleszthető.