Ketogén diéta recept egész csirkével brokkolival karfiollal és mozzarellával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízvilággal kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára és átjáródásig, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával egy sima, krémes masszává. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma energiát biztosít, amely a ketózis során a szénhidrátok helyett az elsődleges energiaforrásként szolgál. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert is. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló is, optimálisan illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.