Ketogén diéta recept egész csirkés trappista sajtos rozmaringos salátával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és könnyen elkészíthető. Ez a recept ideális választás azoknak, akik egészséges, mégis változatos fogásokat keresnek.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 150 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál őrölt paprika
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd sózd, borsozd és szórd meg őrölt paprikával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a fűszerezett csirkemellet, és süsd meg minden oldalát aranybarnára.
4. Közben az avokádót pucold meg, és villával törd pépesre.
5. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd rá a kókusztejszínt, majd keverd bele az avokádópépet, és főzd össze 2-3 percig, amíg a szósz krémes lesz.
6. Ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere megfelelő működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Az olívaolaj és a kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek a zsírok szolgálnak elsődleges energiaforrásként. A kókusztejszín MCT zsírokat tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, támogatva ezzel a fogyást és a mentális fókuszt.

A vöröshagyma és a fokhagyma nem csak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. A friss petrezselyem pedig nem csak dekoráció, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, amely támogatja a szervezet egészséges működését.