Ketogén diéta recept egész csirkés pörkölt leves krémsajttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem rengeteg egészséges zsírt és fehérjét is biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd az avokádót, add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és a jóllakottság érzetét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, ahol a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevő, amely krémességet ad az ételnek, miközben energiával szolgál a ketogén diéta keretein belül. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, valamint antioxidáns hatású, ami támogatja az általános egészségi állapotot.