Ketogén diéta recept egész csirkés mascarponés paradicsomos kapros salátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek hosszabb ideig jóllakottnak maradni.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg egy percig a csirke mellett.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a csirkére, és főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald a csirkét az avokádós szósszal, díszítsd friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartja a szervezet működését alacsony szénhidráttartalmú étrenden. A magas fehérjetartalom segít stabilizálni a vércukorszintet és elősegíti a jóllakottság érzését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek előnyösek a szív egészségének megőrzésében, és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, mivel segítik a szervezetet a zsírok hatékonyabb energiává alakításában. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így különösen kedvezőek a ketogén diéta követőinek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, míg a citromlé egy kis frissességet és antioxidánsokat ad az ételhez, anélkül, hogy jelentős szénhidrátmennyiséget vinnénk be. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kiváló választás.