Ketogén diéta recept ebédre sonkával padlizsánnal és mozzarellával átsütve

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatja a ketózist, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, apró kockákra vágva
– 2 evőkanál majonéz (két evőkanál zsíros, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. rukola vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy villával pépesítsd össze egy közepes tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és az extra szűz olívaolajat, majd alaposan keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Keverd bele a főtt, apró kockákra vágott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet.
4. Tálald friss salátaleveleken, akár önmagában, akár egy könnyű ebédként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani az energiaellátást a ketózis során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, ugyanakkor szénhidrátmentes, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az izomtömeget a fogyás alatt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet a fő energiaforrást. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatásúak, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét.

Összességében ez a krémes avokádós csirkesaláta finom, tápláló és tökéletesen megfelel a ketogén diéta követelményeinek, elősegítve az egészséges zsírfogyasztást és a megfelelő fehérjebevitelt, miközben minimalizálja a szénhidrátokat.