Ketogén diéta recept ebédhez hekk vajjal gombával és jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors, egyszerű és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Miután a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy zöldsaláta vagy párolt zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkedveltebb alapanyag a ketogén diétában, mivel alacsony szénhidráttartalmú, viszont magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a diéta során. A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketózis fenntartásához, miközben krémességet és gazdag ízt ad az ételnek.

Az olívaolaj nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami segíthet a diéta során fellépő esetleges gyulladások mérséklésében. A citromlé frissességet ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja jelentősen a napi keretet. Így ez az étel egyszerre finom, tápanyagban gazdag és ketogén-barát.