Ketogén diéta recept Ebéd Hekk krémleves olívaolajjal brokkolival és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketogén diéta céljait. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomtömeg megőrzését és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd simára a krémet.
5. Ha a csirke kész, öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, és hagyd még pár percig összefőni, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen akkor, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követsz. A fehérje továbbá elősegíti a jóllakottság érzését és hozzájárul az anyagcsere optimális működéséhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energiaforrásod fő részét képezik ketogén diéta során. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést, és segítenek elkerülni a vércukorszint-ingadozást, amely gyakran előfordul alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.