Ketogén diéta recept dinsztelt spárgás spenótos darált marhával és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és laktató marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Egy mély serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkekockákat, megsózzuk, megborsozzuk, majd a köményt is belekeverjük, és addig pirítjuk, amíg a csirke átsül és enyhén megpirul.
4. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, villával összetörjük, majd a kókusztejszínnel sima krémmé keverjük.
5. Az avokádós kókusztejszínt hozzáadjuk a csirkéhez, alaposan elkeverjük, és kis lángon összeforraljuk 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk, önmagában vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és az anyagcsere optimalizálását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis állapotát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fűszerek és a friss petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, hozzájárulva az általános egészséghez ketogén diéta mellett.