Ketogén diéta recept dinsztelt sertésoldalas sajttal és fejes salátával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így remek választás a gyors, egészséges ebédekhez vagy vacsorákhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add hozzá a fokhagymás olívaolajat az avokádókrémhez, majd jól keverd össze.
6. Tálaláskor kanalazd a krémet a sült csirkemellre, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, ugyanakkor magas tápértékkel bír.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét, valamint rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A tejszín magas zsírtartalmának köszönhetően energiát biztosít anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt jelentősen növelné. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agy működését.

A fokhagyma nem csak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatása is ismert, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához. A citromlé frissítő ízt ad, miközben segíti a tápanyagok jobb felszívódását.

Ez a recept tehát összességében alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, ami ideálissá teszi a ketogén diétához.