Ketogén diéta recept dinsztelt sertéskaraj padlizsánnal cukkinivel és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a jóllakottságot és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, add hozzá a zúzott fokhagymát, majd kevergetve főzd pár percig, hogy besűrűsödjön.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törj össze egy pürét.
5. Az avokádópürét keverd a tejszínes szósszal, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és jól keverd el, hogy krémes mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal, majd 2-3 percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló választás a diétázók számára.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalma hozzájárul a magas zsírbevitelhez, ami az energiaforrás fő forrása ketogén étrenden. Ezek az összetevők emellett intenzív, krémes ízt adnak az ételnek, így a diéta nem válik unalmassá. Az olivaolaj pedig egy további egészséges zsírforrás, amely antioxidánsokban gazdag és támogatja a szív-érrendszeri egészséget.