Ketogén diéta recept dinsztelt marhalapockával karalábéval és rukkolával
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. A benne lévő egészséges zsírok és fehérjék támogatják a ketózist, miközben laktató és ízletes fogásként szolgálnak.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megpuhult és átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldségeket vagy salátát.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. A benne lévő kálium és vitaminok hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.
A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj, így segít a makrotápanyagok egyensúlyának fenntartásában.
A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, és elősegítik a ketonok termelődését. Ezáltal növelik az energiaszintet és támogatják a fogyást. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.
