Ketogén diéta recept dinsztelt darált sertéshússal libazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkeragu egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt paprikával, majd süsd aranybarnára minden oldalukat.
5. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd össze a kókusztejszínnel.
6. Öntsd a kókuszos-avokádós krémet a csirkére, és alacsony hőfokon főzd további 5-7 percig, míg a szósz besűrűsödik.
7. Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitelt más összetevőkből kell fedezni. Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint bőséges rostot és vitaminokat biztosítanak, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A kókusztejszín különösen értékes a ketogén diétában, mert közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszeri egészséget.

A hagyma és a fokhagyma nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal és immunerősítő vegyületekkel is gazdagítják a fogást, amelyek segítenek megőrizni az egészséget a diéta során. A paprika pedig természetes gyulladáscsökkentő és anyagcsere-serkentő tulajdonságokkal bír, így még inkább támogatja a ketogén életmódot.