Ketogén diéta recept dinsztelt csirkecombbal cukkinivel és madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás a ketogén étrend követőinek, akik gyors és tápláló ételre vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g bébispenót vagy salátalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádó húsát egy tálba kanalazzuk, majd villával pépesre törjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet és az apróra vágott fokhagymát, majd simára keverjük.
3. Beletesszük a felkockázott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk.
4. Végül belekeverjük az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
5. A salátát bébispenótágyra helyezzük, majd ráhalmozzuk az avokádós csirkesalátát. Azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mert magas az egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a szervezetnek. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. A magas fehérjetartalom segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek, így könnyebb elkerülni a felesleges nassolást.

A majonéz és a citromlé nemcsak ízesítik a salátát, hanem a majonéz fontos zsírokat ad hozzá, amelyek segítik a ketózis fenntartását. A friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, antioxidánsokban gazdagok, és támogatják az immunrendszert, miközben friss ízt kölcsönöznek az ételnek. A bébispenót pedig további alacsony szénhidráttartalmú rostokat és vitaminokat biztosít, így ez az étel összességében egy tökéletes, tápláló és ízletes keto fogás.