Ketogén diéta recept dinsztelt csirkecomb mozzarellával petrezselyemmel és gombával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás ketogén diétához, mivel alacsony szénhidráttartalmú, viszont gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egy könnyű és tápláló étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a hosszabb jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalát, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd alaposan össze a krémes állag eléréséig.
5. Keverd össze az avokádós krémet a csirkedarabokkal.
6. Tálald a bébispenót vagy vegyes salátaágyon, hogy frissességet és ropogósságot adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a jóllakottság érzését anélkül, hogy megzavarnák az anyagcserét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, főként ha egészséges zsírokkal, mint az olívaolaj és avokádó, kombináljuk.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonháztartást, miközben segítenek fenntartani a ketózis állapotát. A friss citromlé nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

A friss zöldségek, mint a bébispenót és petrezselyem, alacsony szénhidráttartalmúak, ugyanakkor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, hozzájárulva az általános egészségi állapothoz és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során.