Ketogén diéta recept diétás pulykamelles leves madársalátával és kelkáposztával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttal rendelkezik. Ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes fogást fogyasztanak. Az avokádó krémes textúrája és a csirke fehérjetartalma egyensúlyban tartja az étkezést, miközben energiát biztosít.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd süsd meg egy serpenyőben olívaolajon közepes lángon, mindkét oldalát kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és tedd egy tálba. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és a kókusztejszínt. Turmixold simára, krémes állagúra.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós öntetet, vagy tálald mellé.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel a tetejét, hogy még frissebb ízt kapjon az étel.
5. Azonnal tálald, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszú távú energiatermelést, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Az olívaolaj és a kókusztejszín további zsírokat biztosítanak, amelyek szintén elősegítik a ketogén diéta által kívánt makrotápanyag-arányt. Ezek az összetevők támogatják a hormonális egyensúlyt és a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos lehet a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz.