Ketogén diéta recept desszert sertésoldalas mozzarellával és fahéjjal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 közepes uborka
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze krémesre.
2. A főtt csirkemellet szeleteld vagy kockázd fel kisebb darabokra.
3. Az uborkát mosd meg, majd vágd kis kockákra.
4. A feta sajtot morzsold szét.
5. Add az avokádóhoz az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan, hogy egy krémes öntetet kapj.
6. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, uborkát, feta sajtot és a petrezselymet vagy koriandert.
7. Öntsd rá az avokádókrémet, és finoman forgasd össze az egészet.
8. Tálald frissen, akár magában, akár salátalevéllel vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az egészséges vérlipidszintet. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami segíti az emésztést és a vércukorszint egyenletességét.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú követése során.

A feta sajt nemcsak ízletes, de kalciumban és fehérjében is gazdag, miközben viszonylag alacsony szénhidráttartalommal bír, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

Az uborka frissítő, alacsony szénhidráttartalmú zöldség, ami hozzájárul a hidratáltsághoz és a tápanyagok változatos beviteléhez.

Összességében ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.