Ketogén diéta recept desszert pulykamellből vajjal spenóttal kezdőknek
Ez a krémes avokádós csirkemell egy igazi ketogén klasszikus, amely kiváló fehérje- és egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózis fenntartását. Gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes étel, amely remek választás ebédre vagy vacsorára a ketogén diétát követők számára.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megdíszítve, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell gazdag, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatóként funkcionálnak a ketogén étrendben. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.
A tejszín magas zsírtartalma ideális a ketogén diéta zsírbevitelének növelésére, miközben krémességet és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely antioxidánsokat tartalmaz és gyulladáscsökkentő hatású.
A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segíthetnek az általános egészségi állapot javításában, miközben nem növelik meg a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept egyszerre egészséges, laktató és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.
