Ketogén diéta recept desszert pulykamell sajttal spárgával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk az ízletes ételekről. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális ketogén étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. A csirkemelleket vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tegyük az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk meg röviden, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Öntsük hozzá a tejszínt, majd keverjük össze az avokádó húsával, amit előzőleg villával pépesítettünk.
5. Adjuk hozzá a reszelt parmezánt, és kevergetve főzzük össze, amíg a szósz besűrűsödik és krémes állagú lesz.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük együtt még 2-3 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és hosszú távú energiaforrást biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyt, miközben élvezetessé teszik az ételt. Ezek a tejtermékek emellett kalciumforrások, amelyek a csontok egészségéhez járulnak hozzá.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású összetevő, ami különösen fontos lehet a diéta során az általános egészség megőrzése érdekében.

Összességében ez a recept kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos, ízletes és tápláló megoldást kínál.