Ketogén diéta recept desszert kolbásszal főzőtejszínnel és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes fogást a ketogén étrendjükbe illeszteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze.
5. Öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze az avokádóval, majd add a fokhagymás serpenyőhöz.
6. Alacsony lángon főzd össze a szószt, amíg krémes állagot nem kapsz, kb. 3-4 perc.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd még 2-3 percig főni, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és hosszú távú energiát biztosítanak a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a jóllakottság érzetét, ami fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag minőségi fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketózis alatt. A tejszín és a vaj egészséges zsírokat adnak hozzá a fogáshoz, amelyek támogatják a ketózis állapotát és fokozzák az étel ízélményét.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírsavakat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat a szervezet általános jólétéhez. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert, így ez a recept nemcsak finom, hanem egészséges is a ketogén diéta követőinek.