Ketogén diéta recept desszert darált sertéshús cukkinivel és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, de tápláló és zsírdús ételt fogyasztani. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális ketogén diétában, ráadásul az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g csirkemellfilé
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, és szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet, majd keverd össze jól.
4. A spenótleveleket mosd meg és csepegtesd le, majd keverd össze az avokádós krémmel.
5. Végül óvatosan forgasd hozzá a sült csirkemell csíkokat, hogy minden egyenletesen bevonódjon a krémmel.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalommal rendelkezik, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és támogatja az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a test optimális működéséhez a ketogén étrend során.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a sejtek regenerálódását. A spenót és a petrezselyem pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így nem törik meg a ketózist. Együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát ételt alkotnak.