Ketogén diéta recept darált sertéshússal tejföl gombával és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt készíteni, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja a ketózis állapotának fenntartását is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixgépben keverd össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így jól kiegészíthető magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint az avokádó és a kókusztejszín. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiaforrást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a kalóriabevitel kontrollálását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a ketonok termelődését a szervezetben. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.