Ketogén diéta recept darált sertéshússal spárgával paprikával és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja támogatja a ketózist, miközben finom és laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a tejszínnel, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A fokhagymás serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd együtt 2-3 percig, hogy az ízek összefonódjanak és a csirke átmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és kínáld zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását és regenerációját, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín hozzáadja a szükséges zsírt, ami növeli az étel kalóriatartalmát és segít fenntartani az energiaszintet hosszabb időn keresztül.

Az olivaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. A friss fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami különösen előnyös lehet egy kiegyensúlyozott ketogén étrendben. Összességében ez a recept egy tökéletes egyensúlyt teremt az íz és a tápanyagok között, ideálissá téve a ketogén diétához.