Ketogén diéta recept darált sertéshússal paradicsommal és padlizsánnal vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírok aránya segít fenntartani a ketózist, miközben bőséges fehérjét biztosít az izomzat támogatásához. Egyszerű elkészíteni, és változatos ízekkel tölti meg a tányérodat.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel közepes méretű csíkokra, majd sózd, borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkecsíkokat aranybarnára, körülbelül 5-7 perc alatt, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt és a citrom levét, majd főzd 2-3 percig, amíg besűrűsödik a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze, és keverd a szószba, majd add vissza a csirkét, és alaposan forgasd össze.
6. Melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és növelik a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát biztosítanak, amelyeket a szervezet könnyen felhasznál zsírégetésre. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és a szív egészségét.

A citromlé nemcsak friss ízt ad a fogásnak, hanem C-vitamin forrásként támogatja az immunrendszert, miközben szénhidráttartalma minimális, így nem befolyásolja a diétát. A fokhagyma pedig antioxidáns hatású, segíti az anyagcserét és az általános egészséget.