Ketogén diéta recept darált sertéshússal görög joghurttal és salátával frittata vendégváró

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy tápláló és ízletes fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gyorsan elkészíthető, és remek fehérjeforrás, miközben az avokádó egészséges zsírokat és krémes állagot ad neki.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál görög joghurt (opcionális, krémesítéshez)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és tedd egy tálba.
4. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet, sót, borsot és a felaprított petrezselymet vagy koriandert, majd villával törd össze, hogy egy krémes, de darabos szószt kapj.
5. Ha szeretnéd krémesebbé tenni, keverj hozzá egy evőkanál görög joghurtot.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádós szósszal azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami elengedhetetlen a ketogén diéta alatt az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például a kálium, ami hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára. A citromlé és a friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdagok, támogatva ezzel az általános egészséget a diéta során.