Ketogén diéta recept darált sertéshússal és reszelt sajttal magas fehérjével

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd pár percig, amíg illatos nem lesz.
4. Kanalazd hozzá a tejszínt és az oregánót, majd keverd össze, és hagyd enyhén besűrűsödni.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add a tejszínes szószhoz, és keverd alaposan össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes avokádós szósszal, majd hagyd együtt pár percig főni, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen lecsökken. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az erőt és az energiaszintet.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiaként használhatók fel, miközben ízletes, krémes textúrát biztosítanak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

A fokhagyma és az oregánó természetes ízesítőként nem növeli jelentősen a kalóriát vagy a szénhidrátot, ugyanakkor hozzájárulnak az étel élvezeti értékéhez és az immunrendszer támogatásához. Ez a recept tehát nagyszerűen ötvözi az ízeket és a ketogén diéta követelményeit.