Ketogén diéta recept darált sertéshúsos frittata madársalátával és tejszínnel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így segít az izomtömeg megőrzésében és az energiaszint fenntartásában a ketogén diéta során.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon, oldalanként körülbelül 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze.
4. Egy külön kis edényben keverd össze a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és az avokádópépet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Amikor a csirkék elkészültek, öntsd rájuk az avokádós-tejszínes szószt, és hagyd kis lángon összefőni 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketózis fenntartásához.
A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, hiszen a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként a ketózis állapotában. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja az általános egészséget.
