Ketogén diéta recept darált sertéshúsból mozzarella póréhagyma és jégsaláta ünnepi serpenyős vad étel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétához. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben a fehérjék támogatják az izomzat megőrzését. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás egy gyors és egészséges vacsorához.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vagy csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpirítjuk a csirkét, amíg aranybarna nem lesz (kb. 6-8 perc). Ezután félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy villával pépesítjük.
5. A tejszínt hozzáadjuk a hagymás alaphoz, majd folyamatos keverés mellett belekeverjük az avokádó pürét.
6. Fűszerezzük oregánóval, sóval, borssal, majd visszatesszük a serpenyőbe a csirkét, és alacsony lángon pár percig összefőzzük, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
7. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalommal bír, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és energiát biztosítanak a szervezet számára ketózisban. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést.

A tejszín hozzájárul a megfelelő zsírmennyiséghez a fogásban, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják az általános közérzetet.

A fokhagyma és a lilahagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, melyek támogatják az immunrendszer működését, így hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez a diéta során.