Ketogén diéta recept darált sertéshúsból mascarponéval káposztával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy egészséges, laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, az áttört fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Fedő alatt hagyd pár percig pihenni, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas a jó minőségű zsírtartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és segítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását a diéta során. A magas fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és hozzájárul a megfelelő tápanyagellátáshoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeres működéséhez. Ezek a zsírok energiát adnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Végül a fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, ami szintén fontos a diéta hosszú távú fenntartásához.