Ketogén diéta recept darált pulykával zellerszárral és krémsajttal forralva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt készíteni. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalmú és fehérjében gazdag kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és könnyen elkészíthető fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínes fokhagymás szószhoz, és keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós szószt. Párold együtt további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A magas fehérjetartalom elősegíti a jóllakottság érzését, ami támogatja a diétás célokat.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis állapotában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A főzőtejszín zsírtartalma tovább növeli a recept energiatartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrend során, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem jótékony hatású antioxidánsokat és antibakteriális vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget ketogén diéta mellett. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot visz be.

Összességében ez a recept remekül illeszkedik a ketogén diéta irányelveihez, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony a szénhidrát-, és egyben nagyon ízletes és tápláló.