Ketogén diéta recept darált pulykával tejszínnel spárgával és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétához, hiszen magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Emellett könnyen elkészíthető és tápláló, ideális egy gyors, mégis laktató ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd egy percig, hogy illatos legyen.
4. Az avokádót húzd ki a héjából, és villával törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, majd melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a ketózis fenntartásához, miközben segítik az éhségérzet csökkentését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a diéta szempontjából.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek támogatják az energiatermelést ketózisban. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsereállapothoz.

Ez a recept tehát harmonikusan ötvözi a minőségi zsírokat és fehérjéket, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segít fenntartani a ketogén diéta fő célját: a ketózis állapotának megőrzését.