Ketogén diéta recept darált pulykával tejszínnel és csiperkegombával reggelire

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, míg a csirkemell kitűnő fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál füstölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd, majd forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát, majd pirítsd üvegesre.
3. Tedd bele a csirkecsíkokat, és süsd őket aranybarnára, közben szórd meg a köménnyel és füstölt paprikával.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, amíg krémes állagú mártást kapsz.
5. Öntsd rá az avokádós kókusztejes szószt a sült csirkére, keverd össze, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és javítják a telítettség érzetét. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, például káliumot és magnéziumot.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. A megfelelő fehérjebevitel segít az anyagcsere fenntartásában és az éhségérzet csökkentésében.

A kókusztej közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és támogatják a ketonok termelődését, így gyorsíthatják a ketózisba való átállást.

Az olívaolaj és a fűszerek, mint a kömény és a füstölt paprika, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is gazdagítják, ami előnyös az általános egészség megőrzése szempontjából a ketogén étrend mellett.