Ketogén diéta recept darált pulykával tejszínes gombás vacsorára

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás egy gyors és tápláló keto ebédhez vagy vacsorához. Magas a zsírtartalma, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és a hosszú távú energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-8 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával nyomkodd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémmel.
5. Keverd össze az avokádós krémet a csirkével, majd szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Tálald a salátát jégsaláta vagy rukkolaleveleken, hogy minél frissebb és ropogósabb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalommal rendelkezik és támogatja az anyagcserét.

Végül, a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak a gyulladáscsökkentéshez és az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.