Ketogén diéta recept darált pulykával sajttal spárgával és retekkel grillezve

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy gyors és tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Kiváló választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel a vajat és az olívaolajat közepes lángon. Süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a húst, és tartsd melegen.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a fokhagymával, citromlével, tejszínnel, sóval és borssal.
5. A petrezselymet vágd apróra, majd keverd bele a kész avokádós szószba.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, miközben megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett a magas kálium- és rosttartalma hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz és az emésztéshez.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj további jó minőségű zsírokat ad a fogáshoz, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta energiaszükségletének fedezéséhez. A tejszín pedig kellemes krémességet és extra zsírtartalmat biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja a ketózist. A petrezselyem pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészségi állapotot.