Ketogén diéta recept darált pulykával mascarpone újhagyma paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést és az izommegőrzést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejjel, lime-lével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Az avokádós-kókusztejes keveréket öntsd a serpenyőbe, és kis lángon melegítsd át, hogy krémes szószt kapj.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes szósz alatt vagy mellett, majd szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt pedig könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztej gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. A benne lévő zsírok tovább növelik a recept kalóriatartalmát, így hosszabb ideig biztosítják a teltségérzetet.

A fokhagyma és a lime nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban és vitaminokban gazdag összetevők, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.