Ketogén diéta recept darált pulykával kókusztejszínnel töltve spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és ketogénbarát ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja az állandó energiaellátást és az éhségérzet csökkentését. Emellett könnyen variálható, így sokféleképpen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva)
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 1 fej jégsaláta vagy rukola az tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén barnás kérget kapnak.
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és a friss petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirkedarabok jól bevonódjanak az avokádós krémmel.
5. Tálald friss jégsaláta vagy rukolaágyon, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energia hosszú távú biztosítását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális a szénhidrátbevitel.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diétában, ahol a szénhidrátok korlátozottak. A fehérje segít továbbá az éhségérzet kordában tartásában.

A majonéz és az olívaolaj extra szintű zsiradékot biztosít, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a test az elsődleges energiaforrásként a zsírokat használja. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nem csak ízt adnak, de antioxidáns tartalmukkal hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

Az egész összhangja egy olyan ételt eredményez, amely nemcsak finom és laktató, hanem segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben változatos és élvezetes marad a diéta.