Ketogén diéta recept darált pulykával kelkáposztával és görög joghurttal családi ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tápláló és gyorsan elkészíthető fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és az energiaszintet. Ez az étel laktató, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, és keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olajon melegítsd át az avokádós krémet, figyelve, hogy ne forrjon fel, csak melegedjen át.
4. A sült csirkemellet vágd szeletekre, és locsold meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló ketogén alapanyag. A benne található rostok segítik az emésztést, ami szintén fontos a diéta során.

A csirkemell egy magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú hús, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcsere egészséges működését. A ketogén étrendben a megfelelő fehérjebevitel kulcsfontosságú a testtömeg és az energia fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. Ezek a zsírok segítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag, krémes állagot kölcsönöznek az ételnek. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású összetevők is, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta során.