Ketogén diéta recept darált pulykával kelbimbóval és tejszínes szósszal

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást elkészíteni a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és fehérjét biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, majd kend meg a krémmel mindkét oldalukat.
4. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és kínáld mellé friss zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát. A fehérje fontos tápanyag a szervezet számára, különösen egy alacsony szénhidráttartalmú étrenden, mivel támogatja az anyagcserét és az általános egészséget.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma jótékony hatással van az emésztésre, és segít elkerülni a ketogén diétán gyakran előforduló székrekedést.

A kókusztejszín további zsírokat biztosít, amelyek energianövelőként szolgálnak a ketózis során, miközben krémes állagot ad a fogásnak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.