Ketogén diéta recept darált pulykával karfiollal és szalonnazsírral

Ez a ketogén csirke avokádóval és spenóttal készült saláta egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben a friss zöldségek és fehérjék támogatják az egészséges anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 30 g pirított mandula
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg benne a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ha megsültek, vedd ki és hagyd kicsit pihenni, majd szeleteld fel.
3. A fokhagymát finomra vágd, és egy nagy tálban keverd össze a spenóttal, avokádó kockákkal, citromlével, sóval és borssal.
4. Add hozzá a pirított mandulát, majd óvatosan forgasd össze az összetevőket.
5. Tálald a spenótos-avokádós salátát a meleg csirkeszeletekkel a tetején.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta fő célját, a zsírégetést és a ketonok termelését. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A spenót számos fontos vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és az izmok működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt bátran fogyasztható ketogén étrendben.

Az olívaolaj és a pirított mandula további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítik a gyulladások csökkentését. A citromlé frissességet ad a salátának, miközben antioxidáns hatású, így támogatja az immunrendszert. Összességében ez a recept tökéletes egyensúlyt kínál a ketogén diéta számára fontos tápanyagokból.