Ketogén diéta recept darált pulykával gombával hagymával és mustárral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben finom és laktató ételt biztosít. Egyszerű elkészíthetősége miatt akár hétköznap is könnyedén beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd törd össze egy villával, és keverd hozzá a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát, sót és borsot.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon keverd össze a tejszínt az avokádós péppel.
4. Főzd pár percig, amíg a szósz krémes állagú lesz, majd vond be vele a csirkemelleket.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a zsírégetést.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzéséhez. Bár a csirkemell önmagában alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott olívaolaj és tejszín biztosítja a szükséges zsírmennyiséget, ami alapvető a ketogén étrendben.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét. A tejszín pedig magas zsírtartalmával hozzájárul a kalóriabevitelhez, amely szükséges a ketózis fenntartásához, miközben finommá és krémessé teszi az ételt.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag fogás, amely segít a ketogén diéta céljainak elérésében anélkül, hogy feláldoznánk az ízeket vagy a változatosságot.