Ketogén diéta recept darált pulykás saláta kókusztejszínnel és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és egészséges fogást elkészíteni, miközben szigorúan tartják a ketogén diétát. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalmat biztosít, ami elősegíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a bélflóra egészségét, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a test regenerációjához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni a jóllakottság érzését és támogatja az anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiamennyiséget, amely a ketózis fenntartásához elengedhetetlen. Ezek az egészséges zsírok hozzájárulnak a hormonháztartás kiegyensúlyozásához, valamint segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert.