Ketogén diéta recept darált pulykás kenyérhez zellerrel és bazsalikommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú és gazdag egészséges zsírokban. A könnyen elkészíthető étel magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását, míg az avokádó és a kókusztej biztosítja a szükséges energiát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával pépesítsd össze a kókusztejjel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós keverékkel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma segít abban, hogy a szervezet ketózisban maradjon.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távon is fenntartják az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és elősegítik a ketonok képződését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát nem csupán ízletes, de segítségével könnyedén beilleszthető a ketogén étrendbe, támogatva a diéta céljait.