Ketogén diéta recept darált pulykás frittata szalonnazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd törd össze egy villával, és keverd hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, valamint a tejszínt, hogy krémes állagot kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd még 2-3 percig együtt főni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldsalátával vagy sült zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, valamint jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A tejszín telített zsírokat biztosít, amelyek szintén segítenek az energiaszint fenntartásában, miközben krémessé teszik az ételt. Az olívaolajban található antioxidánsok és egészséges zsírok támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem zavarja meg a diétát.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagban gazdag, így ideális választás a ketogén életmódot követők számára.