Ketogén diéta recept darált pulykás frittata mascarponéval és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma mellett fehérjében is gazdag, így segít az energiamegőrzésben és az izomtömeg fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és vágd fel az avokádót kisebb darabokra.
3. Egy turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze az avokádót, tejszínt, fokhagymát, sót és borsot, amíg krémes szószt nem kapsz.
4. A megsült csirkemelleket helyezd tányérra, majd locsold meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis állapotának fenntartásában. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú, ezért a zsírpótlásra itt az avokádó és a tejszín szolgál, amelyek gazdag, krémes textúrát biztosítanak.

Az olívaolaj extra szűz verziója egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, miközben nem tartalmaznak szénhidrátot. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát nem csak ízletes és változatos, hanem minden szempontból támogatja a ketogén életmód egészséges és fenntartható követését.