Ketogén diéta recept darált pulykából zöldbabbal és tejszínnel kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag ízvilág mellett könnyen elkészíthető, így ideális vacsoraként vagy ebédként a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás szószba. Add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, és kevergetve főzd a szószt, amíg kissé besűrűsödik (kb. 3-4 perc).
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a szószba, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere fenntartásában a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és segít a jóllakottság érzésében.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel a szervezet ezekből nyeri az energiát. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.

A parmezán sajt magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt szintén ideális a ketogén diétához, ráadásul kalciumban gazdag, ami fontos a csontok egészségéhez. A citromlé frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a diéta eredményességét.