Ketogén diéta recept darált pulykából kókuszolajjal és kurkumával grillen

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi egy könnyű, mégis laktató étkezéshez. Egyszerűen elkészíthető, tele van egészséges zsírokkal és fehérjével, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsiradékból készült)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy más zöld levelek tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával törjük össze egy tálban, amíg krémes állagot nem kapsz.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet és a finomra aprított fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
3. Szórd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az aprított petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy a csirkedarabok egyenletesen bevonódjanak az avokádós krémmel.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy más zöld levelekkel, hogy még táplálóbb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem segítenek az inzulinszint stabilizálásában, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. Emellett tele van rostokkal, amelyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A főtt csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend alatt. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírokat fő energiaforrásként az avokádóból és a majonézből vegyük fel.

A majonéz, ha megfelelő minőségű, gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a teltségérzethez. A friss citromlé nemcsak ízt ad, hanem támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait is.

Végül a zöld levelek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, miközben rendkívül alacsony a szénhidráttartalmuk, így hozzájárulnak a tápanyagbevitelhez anélkül, hogy kilépnénk a ketózis állapotából. Így ez a saláta nemcsak ízletes és laktató, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.