Ketogén diéta recept darált marhával tejföl paradicsom rukkolával és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet, kókusztejszínt, sót és borsot, majd turmixold simára, hogy krémes állagot kapj.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós szósszal.
5. Tálaláskor szórj rá apróra vágott petrezselymet, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimális működéséhez.

A csirkemell gazdag fehérje, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet könnyen energiává alakít át, így gyorsítva az anyagcserét és támogatva a ketózist. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami segíti a gyulladások csökkentését és az általános egészségi állapot javítását.

Ez az étel tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek elősegítik a ketogén diéta céljainak elérését.